C'era una volta, il Cile (insieme alla maggior parte delle altre nuove regioni vinicole) era noto per i suoi vini medi, economici e prodotti in serie. Grande quantità, la qualità era quasi un ripensamento. Sotto Pinochet, non c'era praticamente alcun mercato di esportazione. Questo fino agli anni '80, quando una manciata di produttori ha ribaltato l'intera industria vinicola cilena. Investendo in viticoltori famosi e cloni francesi premium, lentamente ma inesorabilmente, alcune tenute hanno iniziato a produrre vini che erano l'invidia della nuova ondata di vino.

Montes Folly è uno di questi produttori. I due fondatori originali, Aurelio Montes, Sr. e Douglas Murray, avevano obiettivi più grandi di quelli che l'industria offriva in quel momento. Era il 1987. L'anno successivo si unirono a loro Alfredo Vidaurre e Pedro Grand e la follia di Montes Folly mise radici (sia letterali che figurative) nella tenuta di Apalta Valley, riempita di granito, nella parte occidentale di Colchagua. Con solo 321 acri piantabili su 1.730, non è difficile capire dove sta la follia.

La prima annata di Montes Folly è stata il 1987. Il quad ha rilasciato 7.000 casse di Cabernet, Chardonnay, Merlot e Sauvignon Blanc su un mercato ignaro. E poi... niente. Lottando con l'anonimato, cambiando una mentalità, scarsi risultati (Jancis Robinson ha dato una recensione feroce che ha riportato indietro di decenni la tenuta), Montes Folly non è stato un successo dall'oggi al domani. Tuttavia questo non ha scoraggiato Montes. Tornato al tavolo da disegno, nel 2000 ha pubblicato il suo omonimo Syrah che ha prodotto risultati spettacolari. Assemblato con uve coltivate sui pendii più ripidi e alti dei vigneti, non si è badato a spese. Ha importato bottiglie speciali dalla Francia, ha incaricato Ralph Steadman di illustrare l'etichetta e ha dato al vino un prezzo enorme di $ 70 (€ 60), uno dei più costosi dell'epoca per un vino nuovo. Dopotutto, Montes Folly non si è rivelata una tale follia: le 1.100 casse da sei bottiglie sono andate esaurite e Montes Folly è considerato il miglior Syrah cileno prodotto oggi. Anche Jancis Robinson è una fan.