Das letzte der drei wichtigsten Weinanbaugebiete Südafrikas ist Constantia, am Fuße von Kapstadt gelegen. Constantia ist weniger bekannt als seine beiden Superstar-Nachbarn und die älteste Weinregion Südafrikas. In der Vergangenheit war sie vor allem für ihren legendären Vin de Constance bekannt. Seine Beliebtheit stieg im 18. Jahrhundert, als Jane Austen und Charles Dickens ihn erwähnten, und er wurde schnell zum Lieblingswein der Könige und Kaiser in Europa. Heutzutage hat Constantia mit dem modernen Stil der Weinherstellung Schritt gehalten, und wenn Sie auf der Suche nach einem Sauvignon Blanc der Superlative mit kühlem Klima sind, können Sie mit einem Constantia nichts falsch machen.