C'è un detto che dice che quando si tratta di vino australiano, "i grandi siti fanno il grande vino". Indipendentemente dall'annata, dalle condizioni, dalla vinificazione e dall'invecchiamento, se il terroir è buono, va da sé che lo sarà anche il vino. Questo non è mai stato più vero che con Mount Mary. Con i vigneti incastonati nella superlativa Yara Valley, il clima fresco e i terreni argillosi grigi forniscono le basi perfette per produrre ottimi vini.

La Yara Valley è stata una delle prime regioni vinicole australiane, con radici che risalgono alla metà del 1850. Come gran parte dell '"industria" vinicola del paese - così com'era - il fiorente potenziale della regione si fermò per gran parte del 20° secolo, costretto da una battuta d'arresto economica. È stato solo a causa di un rinnovato interesse da parte di una manciata di agricoltori negli anni '70, tra cui il Dr. John Middleton di Mount Mary, che il vino australiano occupa il posto che occupa oggi. Utilizzando le tecniche apprese studiando il passato vinicolo della regione, le conoscenze pratiche acquisite come mastro miscelatore presso la cantina Great Western di Seppelt e viaggiando a Bordeaux, Borgogna e Napa, ha piantato varietà di uve francesi tra cui Cabernet Sauvignon, Triolet, Pinot Noir e Chardonnay. Era il 1971 e da allora né i Middleton né il Mount Mary si sono guardati indietro.

Oggi Mount Mary è alla sua terza generazione, con il capo enologo Sam Middleton (e nipote del dottor John) che mescola l'ormai famoso Sam ha iniettato nuova vitalità nelle miscele, proiettando la tenuta in un'età dell'oro. Sotto la sua guida, Mount Mary ha raccolto legioni di fan, in particolare il critico enologico australiano James Halliday (la versione australiana di Robert Parker) che ha nominato Mount Mary Winery of the Year nel 2017. Se hai trovato difficile mettere le mani su una bottiglia prima del riconoscimento, ora sarà quasi impossibile. I vini dei loro singoli vigneti superano di gran lunga i 100 € a bottiglia (quasi il 75% sopra la media per un vino della Yara Valley). Tuttavia, ne valgono la pena; invecchiamento squisito, per non parlare di un seguito di culto e di una produzione estremamente bassa significa che la domanda supera di gran lunga l'offerta anno dopo anno.