Surnommé le parrain du pinot noir allemand, le vin éponyme de Bernhard Huber est reconnu parmi les meilleurs d'Allemagne. Partiellement responsable de la révolution viticole allemande, il est considéré comme l'un des dix premiers producteurs allemands et certainement le premier producteur de pinot en Allemagne. Il est même apparu dans le guide gastronomique français Gault et Millau en tant que meilleur producteur de 2007, et ils ont tendance à en savoir une chose ou deux sur le vin.

Le domaine est sur un terroir de premier choix, très similaire au sol riche en minéraux de la Bourgogne. Ainsi c'était pas de surprise de voir pousser du Pinot Noir ; en fait, les archives montrent que les vignes poussaient jusqu'à Il y a 700 ans et "Malterdinger", où se trouve le domaine, est un autre mot pour Pinot Noir. Si le vignoble appartenait à la famille Huber depuis plusieurs générations, ce n'est que Bernhard et sa femme Barbara ont pris la direction du domaine en 1987 qu'ils ont commencé à embouteiller sous leur propre nom. Ensemble, ils cultivent le domaine de 26 hectares dont 65% de Pinot Noir (ou Spatburgunder en allemand). Huber a décidé de cultiver biologiquement, ainsi que de limiter les rendements pour ajouter couches de concentration. En 2004, il sort sa première "Réserve", un vin de vignoble unique qui est devenu l'un des meilleurs d'Allemagne.

Malheureusement, Bernhard a perdu sa bataille contre le cancer à seulement 55 ans en 2014. Son héritage, cependant, perdure ; son fils, Julien, a repris les rênes du domaine et au fil du temps, force est de constater que son père lui a bien appris. Il a gardé toute l'équipe qui travaillait sous la tutelle de son père et a introduit quelques changements mineurs (mais significatifs) dans le fonctionnement quotidien du entreprise. Les vins de Julien (à un prix très raisonnable) se classent très bien, se situant entre bas des années 90 presque systématiquement. La demande du marché a légèrement diminué entre 2017 et 2019, mais les prix ont est resté stable.