Guide des vins
Grands Vins Languedoc-Roussillon
La région Languedoc-Roussillon est de loin la plus grande région viticole du monde, mais malheureusement souvent oubliée en matière de vins fins. Ses 224 000 hectares massifs ont produit 183 millions de caisses de vin entre 2015 et 2016, avec des chiffres en augmentation significative d'année en année. L'entreprise vaut bien plus de 450 millions d'euros au dernier décompte. Cela signifie que 5% du vin mondial est produit dans le Languedoc et le Roussillon, avec des volumes bien supérieurs à ceux du Chili, de l'Australie ou de l'Afrique du Sud. Alors pourquoi négligeons-nous le Languedoc Roussillon en tant que région productrice de vins fins ?
Stratégiquement placés à la fois sur le littoral méditerranéen avec une voie maritime vers l'Atlantique, et sur le Canal du Midi, le Languedoc et le Roussillon se sont illustrés au XVIIe siècle. Longtemps acclamée (il existe des preuves d'une cave du 1er siècle après JC près de Montpellier) pour son sol supérieur rocheux, sablonneux et argileux et son climat méditerranéen clément, il ne fait aucun doute que la région est une source de fierté nationale en matière de vins français. Cependant, la quantité ne rime pas toujours avec la qualité, et si la région est de loin la plus fréquentée, elle n'est pas toujours la meilleure.
Les vins du Languedoc-Roussillon sont considérés comme un excellent rapport qualité-prix et une boisson de tous les jours. Pique-nique du dimanche ? Pourquoi, un petit Corbieres guilleret est parfait! Des amis passent à l'improviste ? Offrez-leur un verre de Minervois. Longue journée de travail ? Peut-être qu'un gentil Faugères est votre réponse. Le patron vient dîner ? Euh… il serait peut-être temps de sortir le Bordeaux. Le fait est que la région est généralement considérée comme de mauvaise qualité (surtout du point de vue de l'investissement) en raison de la surproduction et de la sous-performance. Avec Bordeaux sous les feux de la rampe à partir de 1855, le Languedoc Roussillon passe au second plan, et même la mise en place d'un règlement d'AOC n'a rien pu faire pour le sauver.
Heureusement, la seule chose constante dans la vie est le changement et un groupe entreprenant de nouveaux producteurs est né à la fin du XXe siècle avec une mission en tête : exploiter les atouts viticoles de la terre et donner à la région de nouvelles possibilités. Il semble qu'ils pourraient être sur une séquence de victoires, comme l'a même noté la critique Jancis Robinson MW, a noté la recrudescence lorsqu'elle a écrit dans sa chronique du Financial Times en septembre 2017 : « Cet été, j'ai été frappé par la quantité de bon vin produit ici ( blanc et rose ainsi que rouge) ».
Au sein des 22 AOC (7 Crus du Languedoc, 14 Grands Vins du Languedoc et 1 AOC Languedoc), certains producteurs engagés (Domaine de la Grange, Château de la Negly et Gérard Bertrand pour n'en citer que trois) se sont lancés dans l'élaboration de vins monocépages impressionnants. qui mettent l'accent sur la qualité plutôt que sur la production de masse. De plus, une population plus jeune intéressée par les vins bon marché et bon marché (en particulier les rouges) sur les marchés mondiaux a contribué à insuffler un nouveau souffle à la région. La région offre également un exemple d'alternative conviviale aux vins du Rhône. C'est peut-être le Languedoc, mais pas tel que nous le connaissons.
Cependant, seuls 16% de ces vins sont réellement produits en AOC, le reste relevant de l'appellation Vin de Pays d'Oc, ce qui montre que la région a encore du chemin à parcourir si elle veut être prise au sérieux dans le domaine des vins fins. . En 2017, il y avait 22 AOC en Languedoc-Roussillon sous lesquelles les producteurs pouvaient étiqueter leurs vins ; une quantité infime par rapport aux 106 de Bourgogne ou aux 93 de la Loire. Mais petit peut être beau et les vins fins du Languedoc Roussillon affichent une impressionnante diversité de terroirs et de régions.
C'est une région où le petit producteur peut se permettre d'être créatif. Avec des terres encore (relativement) bon marché, les vignobles ne se limitent pas aux héritages, aux noms de superstars ou aux corporations sans visage. En raison de la taille de la région et des similitudes avec le Rhône, les cépages de la Vallée du Rhône (Mourvèdre, Cinsaut, Grenache et Syrah pour les rouges, et Marsanne, Roussanne et Viognier pour les blancs), pourtant les vins eux-mêmes sont incroyablement diversifiés. Le cabernet sauvignon est, bien sûr, un standard et même des cépages indigènes tels que le carignan blanc et le terret bourret ont fait leur retour. La variété est vaste : que vous aimiez les blancs nerveux, les vins doux ou les rouges de terroir, vous trouverez votre bonheur en Languedoc.
Nul doute que les grands vins du Languedoc-Roussillon ont encore du chemin à faire. L'inondation massive de la région en 2018 a été un coup dur pour la région, entre 40 et 50 % des vignobles ayant été anéantis. Les dégâts sont estimés à 200 millions d'euros (et plus). Les vins restent sous le voile de leur passé et, à l'exception de quelques producteurs, n'ont pas encore atteint les sommets vertigineux de leurs voisins d'élite. Néanmoins, la région joue un rôle incroyablement important dans l'histoire du vin français. Nous nous attendons à de grandes choses très bientôt.
Stratégiquement placés à la fois sur le littoral méditerranéen avec une voie maritime vers l'Atlantique, et sur le Canal du Midi, le Languedoc et le Roussillon se sont illustrés au XVIIe siècle. Longtemps acclamée (il existe des preuves d'une cave du 1er siècle après JC près de Montpellier) pour son sol supérieur rocheux, sablonneux et argileux et son climat méditerranéen clément, il ne fait aucun doute que la région est une source de fierté nationale en matière de vins français. Cependant, la quantité ne rime pas toujours avec la qualité, et si la région est de loin la plus fréquentée, elle n'est pas toujours la meilleure.
Les vins du Languedoc-Roussillon sont considérés comme un excellent rapport qualité-prix et une boisson de tous les jours. Pique-nique du dimanche ? Pourquoi, un petit Corbieres guilleret est parfait! Des amis passent à l'improviste ? Offrez-leur un verre de Minervois. Longue journée de travail ? Peut-être qu'un gentil Faugères est votre réponse. Le patron vient dîner ? Euh… il serait peut-être temps de sortir le Bordeaux. Le fait est que la région est généralement considérée comme de mauvaise qualité (surtout du point de vue de l'investissement) en raison de la surproduction et de la sous-performance. Avec Bordeaux sous les feux de la rampe à partir de 1855, le Languedoc Roussillon passe au second plan, et même la mise en place d'un règlement d'AOC n'a rien pu faire pour le sauver.
Heureusement, la seule chose constante dans la vie est le changement et un groupe entreprenant de nouveaux producteurs est né à la fin du XXe siècle avec une mission en tête : exploiter les atouts viticoles de la terre et donner à la région de nouvelles possibilités. Il semble qu'ils pourraient être sur une séquence de victoires, comme l'a même noté la critique Jancis Robinson MW, a noté la recrudescence lorsqu'elle a écrit dans sa chronique du Financial Times en septembre 2017 : « Cet été, j'ai été frappé par la quantité de bon vin produit ici ( blanc et rose ainsi que rouge) ».
Au sein des 22 AOC (7 Crus du Languedoc, 14 Grands Vins du Languedoc et 1 AOC Languedoc), certains producteurs engagés (Domaine de la Grange, Château de la Negly et Gérard Bertrand pour n'en citer que trois) se sont lancés dans l'élaboration de vins monocépages impressionnants. qui mettent l'accent sur la qualité plutôt que sur la production de masse. De plus, une population plus jeune intéressée par les vins bon marché et bon marché (en particulier les rouges) sur les marchés mondiaux a contribué à insuffler un nouveau souffle à la région. La région offre également un exemple d'alternative conviviale aux vins du Rhône. C'est peut-être le Languedoc, mais pas tel que nous le connaissons.
Cependant, seuls 16% de ces vins sont réellement produits en AOC, le reste relevant de l'appellation Vin de Pays d'Oc, ce qui montre que la région a encore du chemin à parcourir si elle veut être prise au sérieux dans le domaine des vins fins. . En 2017, il y avait 22 AOC en Languedoc-Roussillon sous lesquelles les producteurs pouvaient étiqueter leurs vins ; une quantité infime par rapport aux 106 de Bourgogne ou aux 93 de la Loire. Mais petit peut être beau et les vins fins du Languedoc Roussillon affichent une impressionnante diversité de terroirs et de régions.
C'est une région où le petit producteur peut se permettre d'être créatif. Avec des terres encore (relativement) bon marché, les vignobles ne se limitent pas aux héritages, aux noms de superstars ou aux corporations sans visage. En raison de la taille de la région et des similitudes avec le Rhône, les cépages de la Vallée du Rhône (Mourvèdre, Cinsaut, Grenache et Syrah pour les rouges, et Marsanne, Roussanne et Viognier pour les blancs), pourtant les vins eux-mêmes sont incroyablement diversifiés. Le cabernet sauvignon est, bien sûr, un standard et même des cépages indigènes tels que le carignan blanc et le terret bourret ont fait leur retour. La variété est vaste : que vous aimiez les blancs nerveux, les vins doux ou les rouges de terroir, vous trouverez votre bonheur en Languedoc.
Nul doute que les grands vins du Languedoc-Roussillon ont encore du chemin à faire. L'inondation massive de la région en 2018 a été un coup dur pour la région, entre 40 et 50 % des vignobles ayant été anéantis. Les dégâts sont estimés à 200 millions d'euros (et plus). Les vins restent sous le voile de leur passé et, à l'exception de quelques producteurs, n'ont pas encore atteint les sommets vertigineux de leurs voisins d'élite. Néanmoins, la région joue un rôle incroyablement important dans l'histoire du vin français. Nous nous attendons à de grandes choses très bientôt.