Guide des vins
Régions
Vins fins d'Australie
Que l'Australie ait une industrie du bon vin pourrait être un peu un oxymoron pour certains. Vous avez sûrement besoin d'années de pedigree historique, associées à des compétences de vinification exceptionnelles et à un terroir cultivé depuis longtemps pour faire un vin vraiment exceptionnel ?
Eh bien, oui et non. Bien que nous n'ayons pas encore vu comment le vieillissement affecte le vin du nouveau pays du monde, des producteurs tels que Penfold's Grange, Jim Barry et Henschke font un sacré coup de pouce pour produire un vin emblématique. Leur réputation est si rapide que lorsque Langton's a commencé sa classification (similaire à la classification de Bordeaux de 1855) en 1990, ils avaient 31 vins fins sur leur liste avec un seul vin "exceptionnel" (Penfold's Grange si vous vous demandez). Vingt ans plus tard, il y avait 123 vins dont 21 dans la catégorie exceptionnelle. Le dernier classement a eu lieu en 2014 (comme St. Emilion, l'Australie reclasse régulièrement ses vins fins) et en compte 139 dont 21 au premier rang.
Bien qu'il existe plus de 100 types de raisins différents cultivés aux Pays-Bas et 65 régions différentes, il existe toujours un fossé énorme entre les vignerons et les viticulteurs. Les producteurs de vin australiens ont tendance à acheter la majorité de leurs raisins et à les transporter à travers le pays plutôt que de les cultiver et de les embouteiller sur place. Cela rend difficile la description des régions individuelles en soi, car si le vin peut être mis en bouteille dans la vallée de Clare, par exemple, il peut être fait avec des raisins provenant de milliers de kilomètres (l'Australie est très grande, souvenez-vous).
La vallée de Barossa est peut-être la région la plus connue d'Australie, susceptible de produire le produit le plus intéressant pour les investisseurs. The Laird de Torbrek, Bin 95 de Penfolds Grange sont tous deux Barossa, tandis que Hill of Grace de Henschke vient de l'Eden Valley voisine. Tous les trois sont des mélanges 100% Shiraz et sont classés aux deuxième, troisième et quatrième places de la liste des vins la plus chère d'Australie (la première place revient au Three Rivers de Chris Ringland, une autre beauté de la Barossa Valley qui a reçu les 100 points parfaits de Robert Parker quatre fois en sept ans). Et qui a dit que les Australiens ne faisaient pas de bon vin ?
Eh bien, oui et non. Bien que nous n'ayons pas encore vu comment le vieillissement affecte le vin du nouveau pays du monde, des producteurs tels que Penfold's Grange, Jim Barry et Henschke font un sacré coup de pouce pour produire un vin emblématique. Leur réputation est si rapide que lorsque Langton's a commencé sa classification (similaire à la classification de Bordeaux de 1855) en 1990, ils avaient 31 vins fins sur leur liste avec un seul vin "exceptionnel" (Penfold's Grange si vous vous demandez). Vingt ans plus tard, il y avait 123 vins dont 21 dans la catégorie exceptionnelle. Le dernier classement a eu lieu en 2014 (comme St. Emilion, l'Australie reclasse régulièrement ses vins fins) et en compte 139 dont 21 au premier rang.
Bien qu'il existe plus de 100 types de raisins différents cultivés aux Pays-Bas et 65 régions différentes, il existe toujours un fossé énorme entre les vignerons et les viticulteurs. Les producteurs de vin australiens ont tendance à acheter la majorité de leurs raisins et à les transporter à travers le pays plutôt que de les cultiver et de les embouteiller sur place. Cela rend difficile la description des régions individuelles en soi, car si le vin peut être mis en bouteille dans la vallée de Clare, par exemple, il peut être fait avec des raisins provenant de milliers de kilomètres (l'Australie est très grande, souvenez-vous).
La vallée de Barossa est peut-être la région la plus connue d'Australie, susceptible de produire le produit le plus intéressant pour les investisseurs. The Laird de Torbrek, Bin 95 de Penfolds Grange sont tous deux Barossa, tandis que Hill of Grace de Henschke vient de l'Eden Valley voisine. Tous les trois sont des mélanges 100% Shiraz et sont classés aux deuxième, troisième et quatrième places de la liste des vins la plus chère d'Australie (la première place revient au Three Rivers de Chris Ringland, une autre beauté de la Barossa Valley qui a reçu les 100 points parfaits de Robert Parker quatre fois en sept ans). Et qui a dit que les Australiens ne faisaient pas de bon vin ?