Die wohl aufregendste Weinregion Frankreichs, die erlesenen Weine des Jura, sind auf dem Vormarsch, bereit zum Handeln und etwas, worüber man nach Hause schreiben kann. Abgesehen von allen Klischees ist Frankreichs kleinste Weinregion zu viel Größerem fähig, als der Markt ihr zutraut. Der neben Burgund und der Schweiz gelegene Jura beherbergt nur 2.000 Hektar Weinberge.

Dies war jedoch nicht immer der Fall: Jura-Weine (zu denen die Regionen Côtes de Jura, Arbois, L’Etoile und Chateau-Chalon gehören) waren im 19. Jahrhundert die erste Wahl der Menschen und produzierten große Mengen Wein für den nationalen Verbrauch. Aber es regnet nie, sondern in Strömen (und wir reden hier nicht nur vom schlechten Jura-Wetter) und es kam zu einer Katastrophe in Form von drei Dingen: der Reblaus, dem Ersten Weltkrieg und dem Ausbau des Eisenbahnnetzes, das die Stadt fast umgangen hat Region. Im Jahr 1960 gab es im Jura gerade einmal 1.000 Hektar Rebfläche.

In vielen Fällen gilt jedoch: „Klein ist schön“ und Jura ist da keine Ausnahme. Die Region ist in der Lage, einige der eigenartigsten und unverwechselbarsten Weine Frankreichs zu produzieren. Heute gibt es in der Region fünf Hauptrebsorten (drei Rotweine und zwei Weiße); In der Vergangenheit lag diese Zahl bei etwa 40. Pinot Noir und Chardonnay sind natürlich die Hauptstützen, während die weniger bekannten Sorten Poulsrad, Trousseau und Savagnin Blanc das Schlusslicht bilden.

Viele Kritiker argumentieren, dass die Region über eine weitaus größere Vielfalt (und Potenzial) verfügt als das benachbarte Burgund. Aufgrund des wenig bekannten Rufs der Region können sich die Winzer hier einer kleinen Torheit hingeben; Während die Burgunder und die Bordelaise unbedingt einen hochpreisigen, leicht vermarktbaren Gewinner hervorbringen wollten, hatten die Jurrasien ihren Spaß und stellten den fruchtigeren, verspielteren Chardonnay her, der für weite Teile des späten 20. Jahrhunderts das internationale Rezept war.

Die Vin Jaunes sind natürlich die Visitenkarte von Jura. Vin Jaune wird in der charakteristischen Squat-Flasche abgefüllt, besteht zu 100 % aus Savagnin und hat einen hohen Alkoholgehalt – normalerweise zwischen 13 und 15 %. Nach der Weinlese (normalerweise sehr spät in der Saison, wie bereits erwähnt, ist der Jura keine mit gutem Wetter gesegnete Region) wird der Wein in 228-Liter-Fässer umgefüllt und dort sechs Jahre und drei Monate ohne Nachfüllen reifen gelassen. Ungefähr 40 % des Weins sind beim Öffnen verdunstet, romantisch „la part des anges“ – der Anteil der Engel – genannt. Der verbleibende Wein ist ein hochkonzentrierter Wein, ähnlich dem Sherry.

Investoren sind immer noch misstrauisch gegenüber dem Potenzial des Jura als edle Weinregion und beobachten die Weine von Produzenten wie Stephane Tissot mit Interesse. Wir alle wissen jedoch, dass Weininvestitionen ein Wartespiel sind, und da Qualität und Beliebtheit zunehmen, sind wir fest davon überzeugt, dass es nur eine Frage der Zeit ist, bis Jura wieder auf der Landkarte der erlesenen Weine erscheint.