Wenn Sie gerne reisen und australischen Wein lieben, dann sind Sie bei uns genau richtig. Denn die hervorragenden Shiraz-Weine von Fox Creek entführen Sie in einem einzigen Schluck in den Süden Australiens.

Fox Creek ist ein relativ neues Weingut (noch ein Oldtimer für die australische Weinindustrie) und wurde 1984 von Jim und Helen Watts in McClaren Vale gegründet. Jim und Helen waren zunächst Hobbybauern und verbrachten Jahre damit, die schwarzen Lehmböden ihres 32 Hektar großen Anwesens zu erschließen und die Früchte an benachbarte Winzer zu verkaufen. Doch eine Tochter, die ihr Önologiestudium abschloss, änderte alles; Der erste Jahrgang des Weinguts, ein (heute praktisch nicht mehr zu findender) Shiraz aus dem Jahr 1994, war ein sofortiger Erfolg und brachte Fox Creek an die Spitze der Spitzenklasse der Weine. Der Rest ist Weinbaugeschichte.

Der Name Fox Creek ist gleichbedeutend mit Shiraz. Das Reservat stammt aus verschiedenen hochwertigen Weinbergblöcken, die im Terroir aus grauem Lehm und rotem Kies gepflanzt sind. Die Trauben werden bis zu 10 Tage lang auf der Schale vergoren, bevor sie in ihrem hochmodernen Weingut in Edelstahltanks vergoren werden. Während der Reserve eindeutig ihr Flaggschiffwein ist (und die höchste Bewertung – Robert Parker vergab 1998 96/100), hatte Fox Creek auch großen Erfolg mit seinen Mischungen, zu denen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdelho gehören. Fox Creek bezieht ausschließlich im McLaren Vale angebaute Trauben, von denen die meisten von den eigenen Weinbergen stammen.

Es ist interessant festzustellen, dass ihre Website sowohl auf Chinesisch als auch auf Englisch ist, was darauf hindeutet, dass die Verkäufe im Osten gut sind und dies voraussichtlich auch bleiben werden. China ist der größte Importeur australischer Weine (gefolgt von Schweden, China, Thailand, Russland und Singapur), eine Tatsache, die zweifellos durch das „Export and Regional Wine Support Package“ der australischen Regierung unterstützt wird, eine einmalige Zuweisung von 50 Millionen AUD (30 Millionen Euro), um das Wachstum der Branche sowohl durch Exporte als auch durch regionalen Tourismus zu fördern.